Автор: Eugene от 30-04-2015, 17:10
Как приятно провести маевку- советы бывалых шашлыковедов Долой душный офис, все едим на пикник!
Для казахстанцев в мае начинается череда праздничных дней, а вместе с ними и великолепная возможность хорошо провести время и просто отдохнуть. В городе в честь праздника запланировано много мероприятий, но лучше махнуть на природу.

Мы отдыхаем три дня поэтому кто-то устроит шумную маевку в компании своих друзей с шашлыками и барбекю, а кто-то просто предпочитает уехать на дачу и провести время в тишине вместе со своей семьей и .... огородом.
Как бы там ни было и какой бы вид отдыха вы не выбрали, все равно майские праздники – время долгожданное, поэтому желаем вам хорошего отдыха, только не забывайте о клещах, которые уже проснулись в предгорьях.

Итак, самый простой и распространенный способ празднования маевки - вылазка на шашлыки с детьми и друзьями. Выехать можно в наши прекрасные горы и/или на речку. Купальный сезон, конечно, начинать рано, но подышать свежим воздухом и посмотреть на природу, вдыхая запах костра, всегда приятно.

Итак, мы едим на пикник и хотим приготовить вкусный ароматный шашлычок - для этого мы собрали разные советы, которые дают бывалые шашлычники.
Как известно, у нас больше всего любят шашлык из баранины.
Баранина считается самым экологически чистым мясом. Шашлык из нее необычайно вкусен, ароматен и идеально сочетается с овощами и зеленью.
Для шашлыка из свинины лучше выбрать шейку, окорок или рёбра. Замариновать свинину можно всего лишь за пару часов до приготовления, она не требует долгого вымачивания.
Шашлык из говядины или телятины мариновать необходимо дольше. Для шашлыка выбирают вырезку и филейную часть. А для сочности можно нашпиговать мясо салом.
Шашлык из сердца, печени, почек и легких лучше запекать в фольге на решетке.
Шашлык из курицы. Готовится быстро, а солить его лучше прямо перед жаркой.
Для рыбного шашлыка подойдет семга, лосось, горбуша. Небольшую рыбку готовят на шампурах, а крупную на решетке, выстеленной фольгой. Рыба не требует длительной готовки. Солить рыбу необходимо в конце приготовления, чтобы она сохранила свой сок. Приправьте готовую рыбку лимоном, зеленью и подавайте со свежими овощами
Многие предпочитают овощной шашлык. Это овощи нанизанные целиком на шампуры баклажаны, помидоры, болгарский перец и грибы.

И еще немного рекомендаций: лучшие дрова для мангала - виноградная лоза. А в нашем случай саксаул.
Быстрее всего - и на самом слабом жаре - готовится рыба. Чуть больше времени нужно курице. Еще больше - мясу. И, если мясо можно подавать не до конца прожаренным, с кровью, то рыба и курица должны быть полностью приготовленными.
Мангал нужно брать средней высоты и с поддувалом, что позволит регулировать тягу. Профессионалы шашлычного дела советуют большие куски мяса жарить сначала на сильном огне, чтобы образовалась защитная корочка, не дающая вытечь соку.
Расстояние от углей до мяса в мангале должно быть примерно 4 пальца.
Ну и наконец, 10 простых маринадов для шашлыка с Adme.ru

Классика
Состав: 3-4 ст.л. 9% уксуса, 1 ч.л. сахара, 3-4 луковицы, 1,5 стакана воды, черный и красный перец, соль.
Этот маринад подходит практически к любому мясу. Мясо нарезается одинаковыми кусками, солится, перчится, добавляется нарезанный кольцами лук. В воде разводят уксус, добавляют сахар и этой смесью заливают мясо. Оставляют на ночь под небольшим грузом.

Винный
Состав: 100 мл белого сухого вина, 1 ч.л. кориандра, черный перец, соль.
Винный маринад больше подходит свинине, так как говядину, скорее всего, он размягчить не сможет. Мясо нарезают, посыпают молотым кориандром, перцем, солью и перемешивают. Заливают вином и ставят на ночь под пресс.

По-кавказски
Состав: минеральная вода.
Если мясо хорошее и очень свежее, то выдумывать ничего не надо. На Кавказе, например, свежую баранину замачивают в газированной минеральной воде на 2-3 часа. Потом солят-перчат и жарят.

Киви
Состав: 1 киви, 1 луковица, 1 ч.л. красного не жгучего перца, сушеная кинза, укроп, молотый кориандр. И 1 стакан газированной минеральной воды.
Киви очень хорошо размягчает мясо, поэтому подходит и для баранины, и для говядины. Лук очень мелко шинкуют, киви режут небольшими кубиками. Мясо нарезают крупными кусками для жарки, перемешивают со специями, луком и киви, чуть солят и заливают минералкой. Маринуется очень быстро.

Ткемали
Состав: 6 луковиц, 1 пучок зеленого лука, 4 помидора, 4 ст.л. соуса ткемали, сушеный барбарис, 1 лимон, черный перец, соль и зелень.
Лук нарезают колечками, мясо — крупными кусками. Помидоры — толстыми кольцами. Лук мелко рубят, из лимона выжимают сок. Барбарис и перец растирают в ступке. Мясо солят и добавляют пряности, ткемали и сок лимона, перемешивают. Выкладывают слоями лук, мясо, помидоры, слой зелени. Придавливают гнетом и оставляют на 3 часа.

Имбирь и соевый соус
Состав: 2 см корня имбиря, 4 ст.л. соевого соуса, красный перец молотый.
Этот маринад хорошо идет с говядиной. Имбирь натирают на терке, мясо — нарезают крупно. Добавляют к нему имбирь, красный перец и перемешивают. Вливают соевый соус и оставляют на 2-3 часа.

Горчичный
Состав: 1 ст.л. горчицы, 2 ст.л. майонеза, 4-5 луковиц, черный перец, 1 лимон, лавровый лист, хмели-сунели, соль.
Свинина и горчично-майонезный соус очень хорошо сочетаются. Мясо нарезают, смешивают с солью, перцем, хмели-сунели, майонезом и горчицей. Выкладывают слоями: слой мяса, слой лука. Сверху заливают соком лимона. Оставляют на час в тепле, а потом убирают в холодильник на 5-7 часов.

Томатный сок
Состав: 1 стакан томатного сока, 1 ст.л. тертого хрена, растительное масло, рюмка сухого хереса, вустерский соус на кончике ножа, черный перец, соль.
Мясо нарезают, смешивают с солью и перцем. Добавляют растительное масло, херес и вустерский соус. Вливают томатный сок и выдерживают под прессом 3-4 часа.

Чайный
Состав: крепкий черный чай без ароматизаторов, базилик, перец, гвоздика, соль.
Куски мяса смешивают в миске с травами и солью, заливают мясо остывшим чаем, чтобы он полностью покрыл кусочки. Оставляют на 8-12 часов в холодильнике.

Гранатово-имбирный
Состав: 1 стакан гранатового сока, 2 см корня имбиря, 3 помидора, гвоздика, черный перец, крупная соль, петрушка, зеленый базилик.
Мясо нарезают крупно. Специи растирают в ступке вместе с солью и кладут в мясо. Перемешивают. Мелко рубят зелень, нарезают томаты, пересыпают этим мясо. Заливают гранатовым соком. Оставляют под гнетом на 3-4 часа.

Приятного аппетита, хорошего отдыха, теплого олнышко и не забудьте убрать за собой мусор и потушить костры.

подготовлено по материалам Интернет - изданий

Источник: http://www.zakon.kz/4707993-kak-prijatno-provesti-maevku-sovety.html
Автор: Eugene от 30-04-2015, 15:38
БТВ: Прогулки по Жезказгану. БульварБульвар Гарышкерлер. Фото Александра КРАСНОВА. Раньше он назывался бульваром Космонавтов. Затем - бульваром Сакена Сейфуллина. Теперь бульвар Гарышкерлер. Наиболее красивым и удобным для жителей и гостей города Жезказгана он был, когда звался бульваром Космонавтов...
Автор: Eugene от 30-04-2015, 10:53
Сервис вышеВ поездах «Т?лпар-Тальго» улучшается сервисное обслуживание

С апреля с.г. началась реализация 1-го этапа комплексного плана по повышению качества обслуживания пассажиров в поездах «Т?лпар-Тальго» в соответствии с современными стандартами обслуживания.
Работа в данном направлении будет продолжаться до 2017 года.
В настоящее время разработаны дополнительные квалификационные требования к сервисному персоналу поездов «Т?лпар-Тальго».
В частности, проводники вагонов класса «Бизнес», «Гранд» должны иметь высшее образование, владеть государственным, русским и английским языками.
В данное время проводники и начальники поездов обучаются на курсах английского языка в специальном образовательном центре.
Дополнительно привлечены профессиональные тренеры-консультанты, которые будут обучать работников поездов «Т?лпар-Тальго» на специальных тренингах, где особое внимание будет уделяться вопросам внешнего вида, этики общения, культуры речи, стандартов обслуживания, лингвистики, лидерства, разрешения конфликтных ситуаций.
С учетом внедрения новых квалификационных требований в целях повышения престижа профессии проводника планируется поэтапное повышение уровня заработной платы проводников до 2017 года в среднем на 50%.
Во всех поездах «Т?лпар-Тальго» пассажирам класса «Гранд», «Бизнес» будет поэтапно внедрена новая услуга по предоставлению бесплатного бортового питания, предлагаться не менее 4-х видов меню.
Кроме этого, в пути следования планируется организовать в поездах внутреннюю Wi-Fi - сеть с мультимедийным развлекательным порталом для пассажиров, включающим в себя просмотр через онлайн-кинотеатр лицензионных фильмов, музыкальных программ, игр, новостных лент, корпоративных новостей, рекламы.
Кроме того, планируется предоставление пассажирам класса «Гранд» и «Бизнес» дорожных наборов (зубная паста, щетка, тапочки, беруши, расческа, салфетки и др.), предоставление детям детских наборов, услуги по заказу такси в г. Астана, Алматы и других областных центрах.
Также для всех пассажиров поездов «Т?лпар-Тальго» будет выпускаться новый развлекательный бортовой журнал.
В2016-2017 годах работа по повышению качества сервисного обслуживания будет продолжена также во всех других пассажирских поездах АО «НК «?ТЖ».

Пресс-служба АО «НК «?ТЖ»
Автор: Eugene от 30-04-2015, 10:49
Ветеранам ВОВ - бесплатный проезд по странам СНГАО «НК «?аза?стан темір жолы» в честь празднования 70-й годовщины Дня Победы, с 1 мая по 31 декабря 2015 года проводит ежегодную акцию по предоставлению участникам и инвалидам Великой Отечественной войны бесплатного проезда в пассажирских поездах.
Фронтовики смогут бесплатно совершать поездки в купейных вагонах поездов всех категорий, во всех сообщениях (до пункта назначения и обратно в пределах СНГ), а также в поездах пригородного сообщения, в вагонах класса «Турист» и специализированных купе для лиц с ограниченной возможностью в поездах, сформированных из вагонов «Т?лпар-Тальго».
Для оформления билетов при себе необходимо иметь документ удостоверяющий личность, а также оригинал и копию удостоверения участника или инвалида Великой Отечественной войны.
При следовании в страны СНГ проездные документы оформляются до станции назначения и обратно в пунктах продажи, расположенных на вокзалах на территории Республики Казахстан.
Подробную информацию об условиях проведения акции можно получить по круглосуточным телефонам справочной службы 105, а также в железнодорожных кассах АО «Пассажирские перевозки».

Пресс-служба АО «Пассажирские перевозки»
Автор: Eugene от 30-04-2015, 09:33
Наше время № 16

Nashe-vremya-16.pdf [1,88 Mb] (cкачиваний: 24)
Автор: Eugene от 30-04-2015, 09:12
Чем запомнился кабмин за прошедший год?Айгуль Жамалова «С новым старым Премьером!». Именно так для Карима Масимова начался предыдущий период на посту главы кабмина.
Премьер-министром Казахстана снова стал Карим Масимов. Теперь ему предстоит сформировать состав нового Правительства.

«С новым старым Премьером!». Именно так для Карима Масимова начался предыдущий период на посту главы кабмина. Депутаты единогласно проголосовали за его кандидатуру, сообщает 7 канал.

На следующий день после назначения, Премьер-Министр сформировал "новый старый" состав Правительства. Все министры сохранили свои портфели. Но ненадолго. Уже в августе Глава Государства реорганизовал кабмин. Вместо 17-ти министерств осталось 12. А количество комитетов сократилось с 54-х до 30-ти.

Нурсултан Назарбаев, Президент Республики Казахстан:

- Я даю задание Премьер-Министру. Он поручает своему заму. Тот своему заму. Тот начальнику департамента. И так далее. Вот такая волокита получается. Чего хохочешь, Идрисов?

Именно при ушедшем правительстве произошли многие законодательные реформы.Так в Казахстане ввели ограничение на продажу спиртных напитков. С января 2015-го года стал действовать новый уголовный кодекс, а также были внесены поправки в Закон о Дорожном движении. Теперь Генпрокуратура имеет право блокировать соцсети без разрешения суда. А базовая пенсия будет начисляться по новым правилам.
Автор: Нурия Ильясова от 30-04-2015, 08:22
Запуски ракетоносителей не вызывают дождейЗапуски ракетоносителей с Байконура не влияют на выпадение осадков в Казахстане, уверен ведущий эксперт отдела инвентаризации парниковых газов АО «Жасыл Даму» министерства энергетики РК Александр Чередниченко, сообщает КазТАГ.

«В принципе, дело в том, что ракету выпускают в первую очередь под часы - мы должны понимать, что это достаточно жесткий график. Второе, это, конечно, под погоду. И как раз очень часто тихая погода- перед фронтом. Выпустили ракету - на следующий день идет дождь. Ждали, пока будет более устойчивая атмосфера, чтобы уже никаких метеорологических факторов на нее не влияло. Видимо, это вот так связали»,- сказал А.Чередниченко в ходе дискуссии «Климатическая динамика и Казахстан», отвечая на вопрос о том, могут ли запуски ракет с Байконура влиять на климат.

При этом он напомнил, что в связь запусков ракет с космодрома и выпадением осадков граждане верили еще при СССР.

«Интересная вещь была, когда пришло письмо из Воронежа еще в Компартию СССР о том, что неоднократно замечено, что сразу после того, как уходит ракета с Байконура, идет дождь. Давайте мы перенесем Байконур в Воронеж, чтобы в Казахстане шел дождь. Это было реальное письмо», - рассказал А.Чередниченко.

фото: fedpress.ru
zakon.kz
Автор: Нурия Ильясова от 30-04-2015, 08:15
Выпускникам медвузов  обещают зарплату в 220 тысяч тгОкончившие в этом году медицинские вузы Казахстана студенты смогут получать зарплату в размере до 220 тысяч тенге в месяц, передает корреспондент Tengrinews.kz. Об этом, выступая на открытии ярмарки вакансий в Казахском национальном медицинском университете имени Асфендиярова, сообщила руководитель управления медицинского образования и науки МЗСР Улмира Нуралиева.
По ее словам, на такую месячную зарплату молодой выпускник медицинского вуза Казахстана по специальности врач общей практики может претендовать при выполнении нескольких целевых индикаторов, таких как отсутствие младенческой и материнской смертности или своевременная диагностика онкологических заболеваний и болезней кровообращения. Терапевты и педиатры, в свою очередь, могут претендовать на зарплату до 180 тысяч тенге. "Это зарплата со всеми надбавками. Выпускники предыдущего года уже начали получать такие надбавки со второго месяца работы", - сказала Нуралиева. Она уточнила, что зарплату сотрудников организаций со статусом РГП на ПВХ (республиканское государственное предприятие на праве хозяйственного ведения) определяет непосредственный руководитель, что увеличивает шансы на больший оклад.
В свою очередь, ректор Казахского национального медицинского университета имени Асфендиярова Айкан Аканов заявил, что ежемесячный доход врача в 220 тысяч тенге - это еще не предел. "Я думаю, через года два, если наладятся нормальные рыночные механизмы, придет медицинское страхование, такая зарплата будет далеко не пределом. Как представитель медицинского вуза Казахстана я могу сказать, что рынок труда в сфере здравоохранения становится все более и более привлекательным. Эта общая тенденция", - сказал он.
Отметим, выпускники медицинских вузов Казахстана, выбравшие работу в сельской местности, могут также претендовать на увеличение основного оклада на 25 процентов. Кроме того, существует значительный объем социальной поддержки молодых врачей, включающий в себя обеспечение жильем. Сообщили на ярмарке вакансий и о предлагаемых стимулах для действующих врачей. За обучение студентов медицинских вузов Казахстана в ходе практики предлагается выделять им специальные надбавки к зарплате за наставничество. "В рамках гарантированного объема медицинской помощи имеется компонент, который выделяется на обучение врачей. Можно эти средства использовать. Это, наверное, будет надбавка от 10 до 20 процентов к зарплате", - сказала представитель Минздравсоцразвития.
По ее мнению, дефицит медицинских кадров в Казахстане сокращается. В этом году запланировано выделить всего 3000 грантов, что на тысячу меньше, чем в 2014 году. "Мы, начиная с 2011 года, готовили по пять тысяч человек. Они будут семь лет учиться, выпустятся, закроют полностью дефицит. А эти специалисты будут готовиться для закрытия освободившихся вакансий. До 2018 года запланировано выделение по 3000 грантов в год", - сказала она. Также стало известно, что до 2020 года при двух казахстанских вузах - университете имени Асфендиярова и Карагандинском государственном медицинском университете появятся две собственные клиники на 300-500 мест. "Там будут работать профессора, преподаватели. Услугами смогут пользоваться все желающие. Средства на строительство выделены, планируется начать с 2016 года", - сказала Нуралиева. Сейчас собственные клиники имеют Западно-Казахстанский государственный медицинский университет и Государственный медицинский университет города Семей.
Напомним, ранее стало известно, что самыми востребованными специалистами, которых выпускают медицинские вузы Казахстана, являются врачи общей практики, терапевты и педиатры. В стране сейчас есть 354 вакансии врачей общей практики или так называемых "семейных врачей", 299 вакансий терапевтов и 227 вакансий акушеров. В целом по Казахстану необходимо 2810 медицинских специалистов.

Tengrinews

Панель входа на сайт

 
 

Газета - Наше Время

Скачать газету . . .

 
 

КТО НА САЙТЕ

Всего на сайте: 10

Роботов: 1

Последние посетители:
 
 

ЗАГЛЯНИТЕ К НАМ ОДНАЖДЫ

К празднику Наурыз – дополнительные поезда
АО «Пассажирские перевозки» сообщает, что в связи с увеличением спроса на перевозку пассажиров в период праздника Наурыз, назначены дополнительные поезда по следующим маршрутам:
- №154/153 сообщением «Астана-Алматы», отправлением из Астаны 18 марта, прибытием Алматы 19 марта в одном направлении;
- №157/158 сообщением «Алматы-2-Астана», отправлением из Алматы 18 марта, из Астаны 19 марта на один рейс;
- №160/159 сообщением «Алматы-Павлодар», отправлением из Алматы 19 марта, прибытием Павлодар 21 марта в одном направлении.
- №155/156 сообщением «Алматы-2-Арысь-1» отправлением из Алматы 17 марта, из Арысь 18 марта на один рейс.

Пресс-служба АО «Пассажирские перевозки»
 
 

ОБЪЯВЛЕНИЯ

ВНИМАНИЮ жителей городов!Уважаемые гости, пользователи сайта и жители города!
Сколько можно терпеть ситуацию на дорогах в наших городах Жезказган и Сатпаев. В скором времени будет невозможно ходить по улицам, надвигается дорожная война, ВЕРНЕЕ - она уже давно идёт. Кто виновник в этом? Вы задумывались когда либо? Давайте вместе выясним эту проблему.
У многих водителей имеются регистраторы на автомобилях. Присылайте, приносите, привозите... видео материал. Нет, не аварийные ситуации... (хотя и этот материал нужен) а как работают наши блюстители порядка на дорогах. Мы, администрация сайта "Жезказган сегодня" , призываем Вас помочь нам и всем жителям города, выявить и показать как "НЕ" работает эта дорожная полиция. Обязательное условие - дата на видео материале.
А эта полиция и действительно не работает. Вот и покажем, чем они занимаются. Может таким путём мы вместе с вами попытаемся изменить ситуацию. А если не мы то кто?
Наш телефон 72-24-50. Адрес: г. Жезказган, пр. Мира 13.
Или пишите на e-mail
 
 

ОБЪЯВЛЕНИЯ НА САЙТЕ

  • Сайт "Жезказган сегодня", предлагает разработку, создание, размещение информационной поддержки Вашего предприятия
    Печатный, аудио и видео варианты
    Рекламные сроки. Реальные цены
    Контактные телефоны 8(7102)72-24-50
    8-777-136-43-22, 8-777-391-40-21
  • Сайт "Жезказган сегодня", предлагает разработку, создание, размещение информационной поддержки Вашего предприятия
    Печатный, аудио и видео варианты
    Рекламные сроки. Реальные цены
    Контактные телефоны 8(7102)72-24-50
    8-777-136-43-22, 8-777-391-40-21
 
 

Опрос

Кому в Казахстане жить хорошо?